利川有句谚语：

　　”………………屁股上长个板栗子刺“

有没有特别想吃？

　　有没有特别想吃？

　　有没有特别想吃？

小妙招：

　　1、买回来的板栗，要晾干几天，干一点的板栗吃起来才会比较甜；

　　2、首先将板栗清洗干净；

　　3、然后将板栗放到砧板上面，用刀的后尖切开一个小口；

　　4、将板栗倒入锅内，锅内加水烧开，水要多一点，漫过板栗即可；

       5、烧开后关火；

　　6、盖上锅盖焖5分钟；

　　7、5分钟后，先取出少许板栗，趁热用指甲从切口的地方轻松把壳剥掉，不要全部取出， 干了就不好剥了。

推荐三种剥皮的方法：

　第一种方法：微波炉法

　　1、用刀在板栗上切个小口子；

　　2、将切好口子的板栗放在碗中，盖上盖子，放在微波炉里加热；

　　3、加热后，一定要趁热剥；

　　第二种方法：切口浸泡法

　　1、板栗对半切开；

　　2、去掉外壳；

　　3、用开水浸泡5分钟，趁热很容易去皮；

　　第三种方法：盐水浸泡法

　　1、板栗直接倒入盐开水中浸泡5分钟；

　　2、然后用刀切个口子；

　　3、趁热去皮，这样剥出来的板栗相当完整。

　　看了这么多，有没有想马上去吃板栗的冲动？

　　板栗烧鸡

　　板栗猪蹄

　　板栗红烧肉

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　　板栗给人们带来的美味数不胜数

　　就连最简单、最普通的糖炒栗子

　　也俘获了一大批忠实粉丝

板栗的养生功效：

　　1、益气补脾，健胃厚肠。

　　《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”专家指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。

　　2、防治心血管疾病。

　　栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效。栗子中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。

　　3、强筋健骨，延缓衰老。

　　栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

　　板栗食用禁忌：

　　1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；

　　2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；

　　3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止；

　　4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果；

　　5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子；